..Amics de l'Olivera, Amics del Territori

1. En la sede de Clot d'En Simó (CN 232 - Km 30 - Xert. Tel. 964490060), Ramón y Manolo nos explican la importancia de conocer y valorar el patrimonio agrario, en concreto, el vinculado a los Olivos Milenarios (paisaje, aceite, ...)

2. En Clot d'En Simó, Manolo e Hilari nos cuentan en qué consiste el análisis sensorial de los aceites de oliva virgen extra. Entre todos, evaluamos y definimos los parámetros de calidad del Oli Mil·lenari que produce la cooperativa Clot d'En Simó

3. Antes de visitar los olivos y el Museu de Cervera, tomamos un delicioso almuerzo, gracias a Llum, consistente en torradas de escalibada y anchoas, y frito acompañados con vino de BOCOI. De postre, coc de mel.

4, 5 y 6. De la mano de Hilario y Fina, visitamos e interpretamos algunos olivos milenarios de Xert, verdaderos monumentos vivos.

7 y 8. Visitamos el Museu de Cervera, dedicado a un molino antiguo bien restaurado.

9. Foto de grupo antes de finalizar la jornada, todavía en el Museu.

10. Este día tuvimos también la oportunidad de disfrutar de un paisaje de almendros en plena floración (Vista de Cervera).